Coraz więcej lekarzy oraz dietetyków przekonuje swoich pacjentów, by wprowadzili do swojej codziennej diety warzywo, jakim jest burak. Wiele osób cały czas go nie docenia, mimo, iż jest niezwykle smaczny, łatwo dostępny i bardzo tani. Ponadto, można go spożywać na tak wiele różnorodnych sposobów, że każdy bez problemu znajdzie idealne dania z buraka dla siebie. Większość osób jednak w ostatnim czasie sięga po koncentrat z buraków w postaci shotów lub soku. Dlaczego warto go spożywać w takiej formie? Jak działa na organizm? Poniżej kilka cennych wskazówek.
Koncentrat z buraków – składniki
Buraki to typowo polskie warzywa, które bez problemu można kupić w wielu sklepach spożywczych, w marketach oraz na targowiskach przez cały okrągły rok. Wiele osób chętnie używa koncentrat z buraków do zup (pysznego barszczu czerwonego), do sosów, a także chętnie go spożywa w czystej postaci.
Jak się okazuje w praktyce, im mniej przetworzony burak, tym lepiej. Dlatego też, tak wiele osób przekonuje się by pić codziennie koncentrat z buraka w postaci soku lub niewielkiego shotu (kieliszek koncentratu należy wypić najlepiej rano przed śniadaniem).
Zdrowie i witaminy
Nie od dziś wiadomo, że warzywa są zdrowe i smaczne. Powinno więc się je jeść w bardzo dużych ilościach, kiedy tylko można. Buraki również zawierają sporo witamin i minerałów, dlatego też wspomniany wyżej sok ze świeżych buraków lub koncentrat z buraków w shotach powinien być wprowadzony do codziennej diety osób starających się zdrowo odżywiać.
Burak posiada w sobie wiele białka, zdrowego cukru oraz innych cennych minerałów i składników odżywczych. Ponadto, znany jest ze swoich właściwości antybakteryjnych, przeciwgrzybicznych i przeciwpasożytniczych. Dodatkowo, często nazywany jest królem diet, gdyż chętnie stosują go osoby, które się odchudzają. Posiada niewiele kalorii, dlatego też można jeść i pić sok z buraka kiedy tylko tak naprawdę dopada ochota na jakąś przekąskę.
Kiedy warto sięgać po sok z buraków?
Wiele osób poleca pić shoty z koncentratu z buraków codziennie rano przed posiłkiem. Wówczas najlepiej i najszybciej jego składniki przyswoją się w organizmie. Można także wypić koncentrat na wieczór, choć wówczas można odczuwać w nocy uczucie ciężkości i przepełnienia w żołądku.
Jeżeli jednak chce się sięgnąć po sok ze świeżo wyciśniętych buraków – idealnie on nada się np. na drugie śniadanie lub podwieczorek. Wówczas można do niego dodać jakieś inne drugie warzywo lub owoc, dzięki czemu otrzyma się prawdziwie zdrowy i pyszny koktajl, który będzie wręcz idealnym, pożywnym posiłkiem, dostarczającym sporo energii na resztę dnia.
