Słodki smakołyk, zwykle podawany w przezroczystych szklanych kieliszkach, do spożycia łyżką lub z tradycyjną „brioscia col tuppo”. Sycylijska granita to ponadczasowy włoski przysmak gastronomiczny. Czy znasz oryginalną recepturę sycylijskiej granity? Baza składa się tylko z trzech składników: wody, cukru i soku z cytryny. Następnie, w zależności od Twojego gustu, może być wzbogacony o coś innego.
Pochodzenie autentycznej granity sycylijskiej
Historia granity sycylijskiej jest bardzo stara, sięga czasów dominacji arabskiej. W rzeczywistości, kiedy Arabowie przybyli na Sycylię, przywieźli ze sobą przepis na tzw. „sorbet”, typowy dla Bliskiego Wschodu mrożony napój, doprawiony płatkami kwiatów i sokami owocowymi. Nie wolno nam jednak zapominać, że w tym czasie, w okresie zimowym, Sycylijczycy już zbierali śnieg, który spadł na Etnę i inne góry, i przechowywali go w specjalnych kamiennych budynkach, wzniesionych nad jaskiniami (aby można go było przechować) aż do lata. Następnie w razie potrzeby śnieg i sól umieszczano w „pozzetto” (drewnianym pojemniku z cynkowym wiaderkiem) ciągle mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji, czyli granity. To starożytne wiadro zostało teraz zastąpione przez maszyny dedykowane do wyroby granity.
Kalorie i wartości odżywcze granity sycylijskiej
Orzeźwiająca i pyszna Granita sycylijska jest znana na całym świecie. Ale czy wiesz, ile kalorii zawiera 100 g sycylijskiej granity? Mniej niż 90 kcal! Jeśli weźmiemy pod uwagę wszystkie inne wartości odżywcze, powinniśmy określić, że 100 gram granity zawiera 7,06 grama tłuszczu, 29,1 grama węglowodanów i 0,4 grama białka. Wartości te różnią się oczywiście w zależności od dodanych dodatkowych składników. Mogą to być klasyczne smaki melona, kokosa, migdałów, pistacji i truskawek po bardziej wyraziste smaki bergamotki, mięty pieprzowej czy mojito.Lodziarnie we Włoszech oferują szeroki wybór granit, wszystkie super oryginalne i orzeźwiające, świeżo przygotowywane codziennie i o najlepszej konsystencji!
