Login:   Hasło:  
 Zapamiętaj mnie
Nie masz jeszcze konta ? Zarejestruj się!

Kwaszenie ogórków

Przepis w kategorii: Przetwory - 2 komentarzy (1344 wizyt)
Dodany przez pysia 1916 dni temu Zgłoś do moderacji
Skala trudności: Średnie  Czas wykonania: więcej niż 60 minut
Składniki:
1 kg ogórków
1 l wody
łodygi kopru
60-70g soli /w zależności jakie słone ktoś lubi/
czosnek
korzeń chrzanu
ziarnka gorczycy
jak ktoś lubi troszkę cukru
liście:dębowe,wiśni,czarnej porzeczki, winogron / jakie ktoś zdobędzie/
Sposób wykonania:
Jeżeli kwasi się więcej ogórków, należy wziąść proporcjonalnie tyle litrów wody ile kilogramów ogórków, a na każdy litr wody wsypujemy 60-70 g soli /w zależności czy ktoś lubi bardziej słone ogórki, czy mniej/. Ogórki powinny być raczej średniej wielkości, zdrowe i jędrne. Słoje powinny być wyparzone. Ogórki myjemy i ścisło układamy w słojach. Chrzan i czosnek obieramy. Do każdego słoja dodajemy po kawłku chrzanu, czosnku, łodygi kopru / koper musi już mieć nasiona/, gorczycę, liście jakie kto zdobędzie i jak ktoś lubi odrobinę cukru./Ja nie dodaję/. Jak już dodamy wszystko to robimy zalewę. Wode z solą gotujemy i studzimy. Zalewamy ogórki tak, żeby były całe pokryte solanką. Następnie zakręcamy słoje, ale nie szczelnie, bo ogórki będą fermentować. Szczelnie zamykamy dopiero jak sie zakwaszą.
Ogórki można też kisić w kamionkowych garnkach. Działamy jak przy kiszeniu w słojach, z tą tylko różnicą, że na wierzch kładziemy talerzyk i obciążamy kamieniem lub czymś cieżkim. Przez cały okres kwaszenia ogórki muszą być pokryte sokiem, bo inaczej zmiękną i się zepsują, a pleśń powstałą trzeba usuwać. Tak słoje jak i garnki na czas kiszenia trzymamy w cieple. Mam nadzieję, że będą smakować.
Zarejestruj się aby dodać przepis do ulubionych.
Brak ocen.Oceń przepis:Ocena zapisana!
    
Skomentował : louttyflouh 629 dni temu Zgłoś do moderacji
http://www.viagradel(...)onAnynccib - http://www.viagradel(...)onAnynccib - viagra 150mg viagra cod
a href=http://www.viagradelightful
.com/GonAnynccib>viagra 100mg/a>
Ocena: + 0- 0  Cytuj
Skomentował : gubbatueday 618 dni temu Zgłoś do moderacji
http://msn.com - http://msn.com - msn msn
a href=http://msn.com>msn/a>
Ocena: + 0- 0  Cytuj
Napisz swój komentarz:
Autor:

Jeżeli posiadasz konto na naszym portalu, zaloguj się.

Podaj wynik działania cztery + trzy = Wpisz CYFRĘ !
Tymczasowe zabezpieczenie antyspamowe :)
 
Mamy już 769 przepisów !
Najpopularniejsze przepisy tego tygodnia:
Dagwood sandwich – komiksowa i pomysłowa kanapka do szkoły Brak oceny. 
Skala trudności: Łatwe  Czas przygotowania: mniej niż 30 minut

0 komentarzy, 129 wizyt.
Dodany przez: Gość 5 dni temu.
Wypróbuj przepis i skomentuj!
Najaktywniejsi użytkownicy w tym tygodniu:
Weź udział w rankingu - Zarejestruj się !